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zyugiec

金虫 (正式写手)

[求助] 产酸率计算

请问各位虫子,微生物发酵产酸率如何计算?有没有计算公式?
以葡萄糖发酵产乳酸为例,产酸率如何计算?与糖酸转化率有啥区别?
非常感谢!
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荷塘爬虫

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

zyugiec(金币+2): 2011-09-04 10:00:43
zyugiec(金币+2): 谢谢 2011-09-05 11:08:07
以乳酸的重量为分子,葡萄糖的重量为分母。与糖酸转化率没区别
2楼2011-09-04 06:20:33
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