| 查看: 618 | 回复: 3 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
最有助于长寿的一种菜
|
|||
|
长寿最大的秘诀在于饮食，健康饮食提倡多吃蔬菜，而蔬菜也分不同的等级，其中最有利于长寿的蔬菜莫过于豆芽…… 根据近代医学研究，具有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，可起到很好的防老化功能。 所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。此外，还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以，人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。最重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。 另外，我们常吃的绿豆芽，则具有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。 利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗常见病的食疗方——— ★将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒； ★将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下； ★取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴； ★取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎； ★将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效； ★取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。 |
回复此楼» 猜你喜欢
282求调剂
已经有22人回复
-
283求调剂
已经有5人回复
-
265求调剂
已经有21人回复
-
288求调剂 一志愿哈工大 材料与化工
已经有10人回复
-
调剂0855-288
已经有5人回复
-
电子信息调剂交叉学科有推荐吗
已经有6人回复
-
266求调剂
已经有6人回复
-
材料科学与工程考研
已经有10人回复
-
283分材料与化工求调剂
已经有29人回复
-
一志愿哈尔滨工业大学085600英一数二337分求调剂
已经有4人回复
litaolitao
捐助贵宾 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 1.3
- 金币: 1691.9
- 帖子: 543
- 在线: 27.3小时
- 虫号: 14646
- 注册: 2003-06-04
- 性别: GG
- 专业: 肿瘤外科
2楼2006-11-20 21:50:40
3楼2006-11-22 14:27:48
4楼2006-11-22 17:36:47
120