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angelyeast

无虫 (初入文坛)

[交流] 扫盲贴: 酵母粉和酵母浸粉是一个产品吗?已有8人参与

很多人把酵母浸粉叫做酵母粉,但其实两者是不同的产品。
酵母粉是经过高温干燥失去活性的酵母菌体;而酵母浸粉是酵母经过自溶酶解、分离、真空浓缩、喷雾干燥等工序精制而成。
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602059625

金虫 (知名作家)

yeast extract
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4楼2011-08-26 17:06:28
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602059625

金虫 (知名作家)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
peptone 和 tryptone
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5楼2011-08-26 17:08:35
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