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captainsun木虫 (正式写手)
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溶解小麦蛋白
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| 怎么溶解wheat gluten或gluten，pH最后最好接近中性9以下，如用的NaOH浓度要小于0.1N;最好有相关文献可供参考。 |
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mao816816
木虫之王 (文坛精英)
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【答案】应助回帖
captainsun(金币+25, 博学EPI+1): 非常谢谢。不过，还有没有这方面的资料呢。 2011-08-27 16:27:57
captainsun(金币+5): 2011-08-27 16:31:45
captainsun(金币+5): 2011-08-27 16:31:45
2楼2011-08-26 16:34:49
captainsun
木虫 (正式写手)
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