| 查看: 1729 | 回复: 18 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
sunlightlemon金虫 (正式写手)
|
[交流]
吃羊肉的6个注意事项
|
||
|
千百年来，羊肉一直是中华民族餐桌上不可或缺的美食。从中医营养学的角度看，羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来被视为补阳佳品，在冬季食之更佳。 羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。不过，羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。 特别提示： 1．吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此，吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。 2.《本草纲目》在提到羊肉时称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。 3．另据《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。 4．肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。 5．吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。 6．羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。 |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿 江南大学 085602 化工专硕 338分求调剂
已经有8人回复
-
304求调剂（085602，过四级，一志愿985）
已经有15人回复
-
工科求调剂
已经有15人回复
-
求调剂
已经有5人回复
-
277求调剂
已经有3人回复
-
化学0703-一志愿211-338分求调剂
已经有4人回复
-
266分，一志愿电气工程，本科材料，求材料专业调剂
已经有8人回复
-
材料调剂
已经有3人回复
-
22408 总分320，一篇论文二作，两个国三，求调剂
已经有4人回复
-
313求调剂
已经有5人回复
17楼2006-12-06 15:16:17
lianheyajun 
捐助贵宾 (著名写手)
慧眼识猪
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.1
- 金币: 22.9
- 散金: 707
- 红花: 2
- 帖子: 2387
- 在线: 24小时
- 虫号: 145165
- 注册: 2005-12-24
- 性别: MM
- 专业: 细胞增殖、生长与分化
真有其事 2楼2006-11-15 22:05:50
3楼2006-11-16 14:33:14
4楼2006-11-17 07:26:10
10