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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【分享】Unit Operations in Food Processing【已搜索无复重】
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【奖励】 本帖被评价10次，作者aoying2008增加金币 9 个
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aoying2008

木虫 (著名写手)

[资源] 【分享】Unit Operations in Food Processing【已搜索无复重】

Unit Operations in　Food Processing

共八章：
CHAPTER 1 Food Chemistry
CHAPTER 2 Food Rheology
CHAPTER 3 Pipeline Design
CHAPTER 4 Heating & Cooling Processes
CHAPTER 5 Thermal Processing
CHAPTER 6 Food Freezing
CHAPTER 7 Food Dehydration
CHAPTER 8 Deep-fat Frying

下载地址：
http://homepage.eng.psu.ac.th/chem/ram/bsen474.pdf
密码：bsen474

另附部分课件（ppt——pdf）
CHAPTER 1 Food Chemistry
http://homepage.eng.psu.ac.th/chem/ram/Food%20chemistry.pdf

CHAPTER 2 Food Rheology
http://homepage.eng.psu.ac.th/chem/ram/Food%20Rheology.pdf

CHAPTER 3 Pipeline Design
http://homepage.eng.psu.ac.th/chem/ram/Pipeline%20Design.pdf

CHAPTER 4 Heating & Cooling Processes
http://homepage.eng.psu.ac.th/ch ... 20and%20cooling.pdf

CHAPTER 5 Thermal Processing
http://homepage.eng.psu.ac.th/chem/ram/Thermal%20Prodessing.pdf

[ Last edited by signal023 on 2008-6-2 at 16:13 ]
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1楼 2006-11-13 19:37:02
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devidchen

金虫 (小有名气)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

WONDERFUL
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2楼2006-11-13 20:12:04
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agri

捐助贵宾 (正式写手)

★★★ 三星级,支持鼓励

不错
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3楼2006-11-14 07:42:13
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ibicfjeff

木虫 (小有名气)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

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6楼2006-11-16 09:09:06
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yglhjb

木虫 (正式写手)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

excellent
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7楼2006-11-16 09:40:30
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jcxmm

铁虫 (小有名气)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

很好的资料，谢啦！
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8楼2006-11-21 08:09:44
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tgq21cen

金虫 (小有名气)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

非常好的资料!密码不正确,麻烦楼主检查一下!
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10楼2006-12-14 17:38:31
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aoying2008

木虫 (著名写手)
引用回帖:
非常好的资料!密码不正确,麻烦楼主检查一下!

密码没错。
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11楼2006-12-14 17:57:13
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tgq21cen

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by aoying2008 at 2006-12-14 05:57 PM:


密码没错。

我用了这个密码却提示:密码无效,请重新输入.


[ Last edited by tgq21cen on 2006-12-14 at 19:48 ]
赞一下 回复此楼
12楼2006-12-14 19:47:07
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aoying2008

木虫 (著名写手)
引用回帖:
Originally posted by tgq21cen at 2006-12-14 19:47:

我用了这个密码却提示:密码无效,请重新输入.


[ Last edited by tgq21cen on 2006-12-14 at 19:48 ]

教材的密码是：bsen474
绝对有效！

要是课件文件要输入密码，很抱歉，我也不知道。

[ Last edited by aoying2008 on 2006-12-14 at 20:27 ]
赞一下 回复此楼
13楼2006-12-14 20:25:10
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wangyunx4楼
2006-11-15 23:13   回复  
 
ccsscc5楼
2006-11-16 01:43   回复  
 
shenjianheng9楼
2006-12-13 08:24   回复  
 
johnmy14楼
2006-12-14 21:34   回复  
 
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