24小时热门版块排行榜

返回列表

springsunyj

至尊木虫 (文学泰斗)

应助: 8 (幼儿园)
贵宾: 0.534
金币: 79428.5
红花: 30
沙发: 18
帖子: 62998
在线: 3246.8小时
虫号: 420282
注册: 2007-07-09
性别: GG
专业: 卫生管理与政策

[交流] 他的血糖为什么忽高忽低

他的血糖为什么忽高忽低
北京协和医院营养科副主任医师刘燕萍
发布日期：2011-08-12　来源：健康报　　　
　

　　老张最近很郁闷。他患有糖尿病，自认为饮食控制已经做到位了。可是，为什么餐后血糖还是忽高忽低呢？让我们一起来看看老张一天的饮食情况（见下表），帮他找找血糖控制不好的原因吧。

　　■营养师的分析

　　问题1  早餐进餐时间过晚。酱牛肉量多了些，另外酱牛肉烹制时会加糖，可引起餐后血糖升高。1根玉米相当于25g主食，早餐的主食量不足。虽然量不多，但玉米，尤其是糯玉米是高血糖指数食物。

　　解决办法：应该在晨练前进早餐，晨练后可安排少量加餐。酱牛肉的量应该减半。主食可以选择牛奶麦片粥加菜团子。可以在9：30安排一次加餐。

　　问题2  午餐的时间有点晚。辣子鸡丁加了淀粉又用油滑过，再配土豆丁，吃了很容易引起血糖升高。下午加餐选了高血糖指数的水果——西瓜。

　　解决办法：可以吃炒鸡丁，要清炒，不要加淀粉，也不要配土豆丁，另外鸡肉要去皮。午餐的杂米饭有2两，可以减少半两，挪作加餐的能量。餐后血糖高时减少正餐食量，少量多餐还是很有必要的。如果下午感觉饿，不妨喝点牛奶，吃一点淀粉含量低和不含糖的食物，如煮花生、煮毛豆。餐后运动的强度或时间可再增加。

　　问题3  晚餐的炸酱面是主要问题。面条、饺子、馅饼等面食都会造成餐后血糖较高。睡前加餐所吃白面包，其血糖指数比白砂糖还要高，是106。

　　解决办法：不要把炸酱面当主餐。把晚餐分出1/4~1/3作为饭后加餐，在晚餐后3小时左右进食。加餐可以保留牛奶，如果餐后血糖不高，可以增加少许坚果（25g，如1~2个核桃，10多粒煮花生，或20~30粒煮毛豆）。

链接地址：http://www.jkb.com.cn/document.jsp?docid=236130&cat=09L

回复此楼