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22073

金虫 (小有名气)

[交流] 精盐的渗透压---小常识

精盐的渗透压



> >
> > 前两天看到一个电视节目,它说盐的渗透压蛮强的
> > 用盐洗,只会把农药渗透到我们所要吃的蔬果中
> >
> > 这让我回想起我曾经有四个博士室友,有的攻生化,流行病免疫学,毒物......
> > 他们告诉过我如下的讯息:
> > 「葡萄用流动的水清洗即可,别再用精盐洗葡萄了!!」
> >
> > 看来这个说法两者似乎有相吻合的地方.
> >
> > 那个健康低纳盐的广告有一个地方要注意,
> > 就是文英阿姨说:「......精盐是用来洗菜的......」
> >
> > 食工系的老师说,精盐会使农药的化学键更稳定,
> > 那蔬菜上残留的农药就会锁在蔬菜上.......
> >
> > 所以要把蔬菜上的农药去除,只要用清水多冲洗几次就可以了,千万不要加盐巴下
> > 去
> > 洗菜......。

[ Last edited by 22073 on 2006-11-9 at 15:28 ]
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22073

金虫 (小有名气)

忘了说了
zz的台湾的帖子
台湾人比较喜欢用盐水清洗水果
我在那里都没吃习惯
好好的水果泡了点盐
2楼2006-11-09 15:54:14
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