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[交流] 【分享】沂山山药【已搜索无复重】

　　现在，人们对食品的要求是越来越高了，不仅要求口感好，品质好，而且有营养价值，强调绿色、无公害等等---就拿山药来说，不知道您了解多少？是不是经常的吃，在本草纲目中有这样的记载，久服山药可以“耳聪目明，强筋骨、健脾胃、润皮毛----等功效，所以受到人们的喜爱，今天我们特意来到了山东省沂水县，看看这里的沂山山药。

　　沂山山药与普通的毛山药相比，它的个头要比毛山药矮小，一般情况下，它能长到100厘米左右，单个重量能达到1公斤，每亩地可以收获2500公斤以上。据有关专家测定，沂山山药中含有糖分、蛋白质、矿物质、多种微量元素以及16种氨基酸，营养非常丰富。

　　我国古代的中药典籍，都把山药作为食物药记载。《药品化义》记载：“山药，温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久咳，何其稳当。因其味甘气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠情嗜卧，四肢困倦。”沂山山药外皮薄，毛根细、肉色白、粘而面、汁液多、带甜味，好煮、易熟，既可熟食又可生吃，口感特别好，人们用沂山山药做出了多种美味佳肴。再加上有适销对路的市场，销售价格的也占有一定的优势。