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孙?�730

至尊木虫 (知名作家)

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[交流] 对转基因的困惑----核酸代谢,经济利益,科学文化(转载)

http://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid=298939&do=blog&id=472099
"转基因"食品有害吗?我的答案是不知道,起码有以下三点困惑.

1.从科学本身的层面看,核酸代谢过程究竟是怎样的,笔者不是很清楚.因为不是生物学专业的,所以没有得到高人指点,于是,只好自学了.看过很多生物学\生物化学方面的教材,似乎都是在将糖\蛋白\脂肪的代谢过程,维生素也会讲些,惟独不提"核酸代谢"是怎么回事.为什么呢?最好是因为笔者失误(或许放在糖代谢那部分了,毕竟与糖有关),没有看到;过程复杂,尚未弄清楚,理由也可以接受;最糟糕的是,被漏掉或被故意删减掉.其实,究竟是什么原因,与科学的真相关系也不大,关键是核酸代谢究竟是怎样的过程.
笔者假想了两个基本过程: (1)作为食物(活菌和寄生虫除外)进入消化系统的DNA和RNA以失去其复制功能,已经分解成不具有遗传特性片段,甚至分解为碱基/五碳糖/磷酸,它们进入细胞内,将重新组合,形成新的DNA和RNA;(2)DNA和RNA没有水解,或者只是被切成片段,仍然可以做遗传表达,只是暂时性失活,甚至一直具有活性,这些片段进入细胞直接调空细胞的基因表达,甚至篡改或嵌入生物原有的DNA和RNA链,使生物表现出新的性状.若真实过程是前者,则"转基因"食品应该无害,若真实过程是后者,则"转基因"食品是有害的.
从人类饮食的历史看,笔者倾向于(1)过程,否则,就会"吃啥长啥,吃啥像啥",那还了得?
但是,我们不能排除(2)过程,起码不能排除(1)与(2)共存的可能,因为我们对(2)知之甚少.
不过,把食物弄熟了再吃(1)的可能性大些,尤其是动物性食物.
如果您相信只有(1)过程,就可以不惧怕"转基因"食品了,如果您心存怀疑,请拒绝.

2.从经济利益角度来看,转基因作物或动物的种群优势--尤其是在人类价值取向的调控下--很明显,以产量为技术指标加以评价,称之为"技术革命"亦不为过.我们知道,商品的价值量是由社会平均劳动时间决定的,如果非转基因产品希望避免长个别劳动时间带来的劣势,就必须说"我们和转基因产品不一样",这样,它们将不会与转基因产品混在一起,计算社会平均劳动时间,因为它们是不同的两类产品.任何利益主体通常会采取自我保护行为,非转基因产品自然也不例外.
问题是是否能从科学的角度说明"它们为什么不一样".遗憾的是,笔者未看到涉及科学实质的报道.

3.从科学文化角度看,人类的科学发展和技术进步,目的是为人类服务,当然,现代的观点中存在与自然融合的先进理念.转基因技术提高了生产力水平,但是让非转基因产品为发展牺牲,毕竟不是科学的本意,这就是科学文化挥之不去的纠结----技术以人为本VS技术自由.
当新的技术,在勇气和智慧中产生,人类将以同样的勇气和智慧化解它可能带来的不适,这是科学文化的力量,她伟大而不可或缺.

科学带来的困惑，还需要科学来解答．朋友们，请相信，尊重科学，合理发展，关爱世界，人类将拨开转基因的疑云，沐浴科技之光．

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