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卵白蛋白 溶解问题 已有1人参与
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上星期从国药买来了“卵白蛋白” ， 在纯水中进行溶解，开始时能完全溶于水中，呈澄清液体，在室温下搅拌过夜后发现有大量固体产生，好象是白蛋白析出了？这是为什么？是不是蛋白质变性了？希望有这方面经验的人给予小弟以指导 另：我配的浓度为10mg/ml |
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nfg123
银虫 (正式写手)
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