| 查看: 423 | 回复: 1 | ||
[求助]
水分小于10%时，其颜色又鲜亮了，这是什么原理？
|
|
腌制菜晒干色泽与水分的关系 公司前段时间制作了笋干菜，在制作的时候我把不同水分的笋干菜进行包装，然后在室温下放置，五月份包装的菜，现在拿出来看结果，发现笋干菜中水分很大，达到60%的颜色反而比23%的要好，而10.7%色泽最好，这是什么原因呢?水分在一定程度范围内含量越高，颜色越好，只有当水分小于10%时，其颜色又鲜亮了，这是什么原理？ |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有95人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 缺陷结合能和形成能
已经有30人回复
- Atomic Scale Characterization and First-Principles Studies of SiN Interfaces
已经有27人回复
- 博士点新教师基金是什么档次的？
已经有19人回复
- 遇到这样一个审稿人。。。
已经有16人回复
- 小鼠摘除卵巢几小时后肠胀气死亡是什么原因
已经有10人回复
- 【求助】表面悬挂键问题
已经有5人回复
- 【其他】“全固体电池很可能会成为终极电池”
已经有9人回复
- 【求助】如何分析能带和DOS图
已经有10人回复
- 【请教】三价铬晶体的颜色
已经有5人回复
- 【活动】各种量子力学计算软件使用经验谈（回复就有奖励，讲述详细的奖励5-10金币）
已经有30人回复
- 【求助/交流】10%抗坏血酸应该是什么颜色？
已经有8人回复
lhwen182
金虫 (正式写手)
- 应助: 11 (小学生)
- 金币: 2007.6
- 散金: 29
- 红花: 1
- 帖子: 545
- 在线: 191.1小时
- 虫号: 944589
- 注册: 2010-01-18
- 性别: GG
- 专业: 环境微生物学
2楼2011-08-04 09:50:32