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多吃糙米保健康(转载)
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| 糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，现在已经很少有人吃了。而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，也就是我们在超市里买的大米，它不但看起来雪白细腻，而且吃起来也比较柔软爽口。但实际上：糙米的营养价值比精米高的多，营养学家指出，大米90%的营养成份是在皮上。 |
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