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| 单从糖化液来看，酶的水解活力与转苷活力呈现正相关性，即α-葡萄糖苷酶水解活力高对应高的转苷活性，但从表面上来看，乳糖和糖蜜酒精废液极大地促进酶的水解活性，其实质乳糖和糖蜜酒精废液中的某些激活因子能诱导大多数菌株酶的合成，而酶对反应底物PNPG表现出较强的水解活性 |
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Carena
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【答案】应助回帖
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sltmac(金币+2): 感谢应助 2011-07-31 21:44:54
qwky2010(金币+20, 翻译EPI+1): 谢谢了 2011-08-01 11:18:09
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qwky2010(金币+20, 翻译EPI+1): 谢谢了 2011-08-01 11:18:09
| Viewed from saccharification liquid separately, the enzyme activity and its glycoside hydrolysis transfer activity showed a positive correlation, that is, high α-glucosidase hydrolysis activity meant the high glycosides transfer activity. However, on the face of it, lactose and waste liquor of molasses alcohol greatly stimulated the hydrolytic activity of the enzyme, the essence of which was that some activating factors in lactose and waste liquor of molasses alcohol could induce the synthesis of most strains of the enzyme. The enzyme thus showed a strong hydrolytic activity to reaction substrate PNPG. |
2楼2011-07-31 21:16:31
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