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肥美鲜滋味 白汁“鳜鱼”
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 主料：活鳜鱼 辅料：豌豆苗、牛奶 调料：鸡精、低钠盐、水淀粉、料酒、葱姜蒜粉 操作： 1、鳜鱼洗净待用 2、热锅，入油，放入葱姜蒜粉、料酒、低钠盐和鸡精煸香； 3、接着再放入鳜鱼，加水，盖盖焖5-6分钟； 4、鱼烧熟后，捞入鱼盘待用； 5、用少许鱼汤作芡汁，加入葱姜蒜粉、牛奶、低钠盐、鸡精，勾芡后盛出淋在鱼身上； 6、将豌豆苗沸水后放在鱼身上即可。 |
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