| 查看: 272 | 回复: 1 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
手把手教你做风味腊肠卷--超简单哦！
|
|||
|
腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软**，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。 今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！ 材料：12个份的 （1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML （2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张 制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形  用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条  面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）  用大火蒸15分钟至熟  粤式茶点：风味腊肠卷——成品～ |
回复此楼» 猜你喜欢
基金啊基金
已经有3人回复
-
科研孤儿太难了
已经有15人回复
-
让我中一个面上吧！
已经有10人回复
-
言之凿凿，明天官网会通知放榜？
已经有17人回复
-
时间戳又变了
已经有17人回复
-
今天系统多次维护，明天很可能放榜！
已经有11人回复
-
时间戳变了，能看出什么问题？
已经有23人回复
-
只有每年这种时候来逛逛小木虫
已经有22人回复
-
放榜前的不淡定
已经有12人回复
-
重要消息，中午系统在维护
已经有12人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
2楼2006-10-30 16:57:34
40