| 查看: 522 | 回复: 1 | ||
| 本帖产生 1 个 博学EPI ，点击这里进行查看 | ||
[求助]
鞣酸能电聚合吗？
|
||
| 鞣酸能电聚合吗？ |
回复此楼» 猜你喜欢
实验室接单子
已经有6人回复
-
假如你的研究生提出不合理要求
已经有11人回复
-
全日制（定向）博士
已经有5人回复
-
萌生出自己或许不适合搞科研的想法，现在跑or等等看？
已经有4人回复
-
Materials Today Chemistry审稿周期
已经有4人回复
-
参与限项
已经有3人回复
-
对氯苯硼酸纯化
已经有3人回复
-
求助:我三月中下旬出站，青基依托单位怎么办？
已经有12人回复
-
所感
已经有4人回复
-
要不要辞职读博？
已经有7人回复
tyhjqxbz
主管区长 (文坛精英)
- 博学EPI: 178
- 应助: 220 (大学生)
- 贵宾: 31.322
- 金币: 140748
- 散金: 60553
- 红花: 884
- 沙发: 1020
- 帖子: 32994
- 在线: 3441.8小时
- 虫号: 782124
- 注册: 2009-05-29
- 专业: 能源化工
- 管辖: 注册执考区
【答案】应助回帖
yiphui(金币+2, 博学EPI+1): 2011-12-09 00:10:54
|
单宁是多酚中高度聚合的化合物，它们能与蛋白质和消化酶形成难溶于水的复合物，影响食物的吸收消化。可分为水解单宁（hydrolytictannin，HT）和缩和单宁（condensedtannin，CT），两者常共存。后者也称原花色素（proanthocyanidins）全谷、豆类中的单宁含量较多。 单宁又称单宁酸、鞣质， 存在于多种树木（如橡胶树和漆树)）的树皮和果实中， 也是这些树木受昆虫侵袭而生成的虫瘿中的主要成分， 含量可达50 %～70 %。单宁为黄色或棕黄色无定形松散粉末， 在空气中颜色逐渐变深， 有强吸湿性; 不溶于乙醚、苯、氯仿， 易溶于水、乙醇、丙酮， 水溶液有涩味。单宁不是单一化合物， 化学成分比较复杂，大致可分为两种， 一种是缩合单宁， 是黄烷醇衍生物，分子中黄烷醇的第2 位通过C - C 键与儿茶酚或苯三酚结合。一种是可水解的单宁，分子中具有酯键， 是葡萄糖的没食子酸酯， 另一种是常用的单宁。单宁长期以来仅被我国人民用来鞣制生皮使其转化为革。自20 世纪50年代后， 单宁能与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性以及它的抗氧化、捕捉自由基、抑菌、衍生化反应的行为被揭示后， 其应用前景和范围迅速扩大。目前它在食品加工、果蔬加工、贮藏、医药和水处理等方面已取得重要突破， 近年来它在化妆品生产中也崭露头角。 通过这些，我感觉应该不能再聚合，不过应该可以缩合的 |
2楼2011-07-17 19:50:21