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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 投稿、资源信息 » 《食品工业科技》录用率怎么样？小女子求知情人(*^__^*) 嘻嘻
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gogo1444

铜虫 (小有名气)
<食品工业科技>现在的质量逐渐提高了，是食品期刊中比较好的期刊，推荐
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31楼2011-09-04 23:45:30
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忽必烈
32楼2012-01-12 02:15:30
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fengjiangbei

新虫 (初入文坛)
想问问大家本人想发表关于水果储藏期预测模型的文章不知道好不好发，钱不是问题公司可以报销？希望好心人的解答！
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33楼2012-12-10 22:39:05
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116169

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
19楼: Originally posted by mingzhu392 at 2011-07-13 20:17:33
嗯嗯，安徽农科科技！嘿嘿。食品工业科技版面费太贵了，1600大洋呢！审稿挺快，第一天下午送外审，第二天上午外审就结束了！

请问，你当时文章多少页啊？
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34楼2018-01-06 20:54:39
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pankailin396

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

给钱都能投的期刊，同事投了一篇综述，被拒无数次，重复率太高，最后被食品工业科技接收，版面费4500，一个收钱的杂志，投了就会中，无聊。没有悬念，呵呵，做超声波提取真的没有意思，就是时间、溶剂、温度等等，做个响应面，得到最优参数，再搞个体外抗氧化测试，这种模板千篇一律，写一篇，然后把东西改改，可以做n多种提取物质，随便找个植物等等都可以提点东西，这种文章一个月可以刷一篇文章，无聊死了，能不能搞点正常的东西。这种实验真是个高中生按照这个思路都可以完成。不过中文期刊对创新性几乎不要求，所有发个食品科学都没有问题，食品科学上太多这种提取、然后抗氧化了，感觉都一样。
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机会来了，我们准备好了
35楼2018-01-08 09:22:02
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pankailin396

新虫 (小有名气)
另外提取这东西很难定量和定性，如用乙醇提取，谁知道里面有什么，太多东西了，有酚、酮等等，基本没有纯净的东西，有些人直接提取说自己的收率是多少，剩下的东西估计自己都不知道是什么，然后做抗氧化，结果挺好，谁知道起抗氧化的是酮、酚，说不定是剩下未知的东西，所以这类文章本来就是个问题。
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机会来了，我们准备好了
36楼2018-01-09 09:56:18
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