| 查看: 236 | 回复: 1 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
collin2429金虫 (正式写手)
|
[交流]
抽查20根油条，19根铝超标！
|
||
|
抽查20根油条，19根铝超标！ 长期食用此种问题油条可致老年痴呆，老人小孩须慎食 抽查20根油条，竟有19根铝含量超标！专家称，长期过量食用油条可能导致老年痴呆，老人与小孩须慎食。 笔者昨天从省卫生厅获悉，省卫生监督机构近日对广州、中山、东莞、汕尾、河源5市集贸市场、餐饮单位加工的油条进行监督抽检。共抽查20份油条，经检测，19份油条样品铝超标，合格率仅为5％。 另外对煎炸油的检测结果显示，抽检的20份煎炸油里有18份煎炸油合格；2份煎炸油的羰基价超标，主要是煎炸油反复使用所致，长期食用可能致癌。 据专家分析，加工者为了使油条吃起来更加松脆，往往在面粉里添加含有钾明矾或铵明矾的“泡打粉”。而明矾(硫酸铝钾)中含铝元素，铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后仅10％—15％可排泄，大部分会在体内蓄积，长期摄入会干扰思维、意识和记忆功能，使记忆、视力减退，严重者可能导致老年痴呆。 根据国家标准，面食中的铝含量最高限量是100毫克/千克。一般人每日吃一两根油条，摄入的铝含量不至于超过人体每日允许摄入限量，因此消费者不必恐慌。但老人、小孩体质较差，应该少食或慎食。 省卫生监督所表示，对卫生不达标的餐饮店要进行整改，餐饮单位从业人员应正确使用食品添加剂，避免煎炸油反复使用。另外，市民也要增强自我保护意识，避免长期过量食用油炸食品。 |
回复此楼» 猜你喜欢
拟解决的关键科学问题还要不要写
已经有9人回复
-
最失望的一年
已经有17人回复
-
为什么nbs上溴 没有产物点出现呢
已经有6人回复
-
求推荐博导
已经有4人回复
-
存款400万可以在学校里躺平吗
已经有34人回复
-
求助一下有机合成大神
已经有4人回复
-
求推荐英文EI期刊
已经有5人回复
-
26申博
已经有3人回复
-
基金委咋了？2026年的指南还没有出来？
已经有10人回复
-
疑惑？
已经有5人回复
2楼2006-10-24 15:59:34