| 查看: 568 | 回复: 4 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
海外吃饭趣俗
|
|||
|
荷兰人习惯于每天吃一顿热饭，农民一般中午吃，其他家庭则把热饭安排在黄昏，饭前人们要喝上一杯冰镇的酒。这顿饭总是从上菜汤开始，然后上茄汁对虾、鲱鱼之类。早午餐主食多为面包，配以冷肉、熏排骨、罐头鱼、奶酪、果酱。早餐饮茶，午餐喝加咖啡加奶或凉牛奶。甜食有牛奶蛋糊、炖水果加奶油、薄饼或苹果馅饼。 埃及人煮饭一般是先放4碗水和4汤匙植物油和盐放在锅中煮沸，再放入淘洗过的大米，旺火煮开后用文火烧。 西班牙人爱吃鸡饭。他们先将带骨鸡肉煮汤，再炒熟这些鸡骨肉，加入米后炒至略焦黄，再倒入洋葱、蒜头、番茄酱和鸡汤，慢火煮20分钟，汤干饭熟即可。 意大利人煮饭则是将米和葱末一同倒入油锅炒一下，再加盐和水，用文火煮一小时，食前加黄油和干酪搅拌。这是传统的欧洲食法。 海地人喜食橄榄油饭。做饭时，先把水烧开后下米，然后倒入橄榄油，水干饭熟后，过冷水，再涂上牛油，上火再焖，水干即可。 罗马尼亚人煮饭时用一份大米、二份水再拌以适量的盐、醋、油，用文火煮熟，再倒入大盘子中，上面铺些番茄片食用。 南美洲一些国家流行洋葱饭。先把水煮开，放入碎洋葱、盐和大米，慢火煮熟即可。 坦桑尼亚以蛇饭宴客，家里有客来必吃蛇饭。蛇饭是用谷糠裹住蛇来蒸蛇肉。客人必须全部吃下去，按他们的风俗，吃红花蛇饭象征幸福和对客人的尊敬。 中东地区流行吃菜饭。这种饭是先炒熟，再将切好的菠菜倒进去翻炒，一加入米、番茄、盐、胡椒，再加水用小火煮干吃。此饭叫菠菜饭。 瑞士人煮饭比较讲究，将大米、水、牛奶各一份，加上鸡蛋黄、糖和盐，搅拌均匀后再用文火煮。当米饭水分吸干时，再将打成泡沫的蛋白倒入，饭稍为发黄即起锅食用。 美国人善做番茄汁饭，方法是先将洋葱、蒜头炒出香味，加入番茄汁和水，倒入米煮熟即可。 土耳其人煮饭时，把8颗整个头的葱用油煎一下，再放入一碗大米，油煎后加适量热水，热水要放一克番红花和一撮盐，用文火煮20分钟。 意大利人吃饭，正餐菜肴有五六道之多。第一道是面条或奶酪、通心粉什锦菜汤，边加边搅。饭熟后加碗豆、胡萝卜丁、土豆丁和其他青菜。炒饭不仅味道美，而且色彩艳丽。第二道菜是牛排、鱼虾和各种做法的鸡肉。还有拌生菜等配菜。第三道是水果和冰淇淋。甜食和蛋糕排在第四道，然后喝咖啡，还有消化酒。 |
回复此楼» 猜你喜欢
294求调剂
已经有8人回复
-
324求调剂
已经有14人回复
-
285求调剂
已经有6人回复
-
一志愿上海大学生物学346
已经有3人回复
-
322求调剂：一志愿湖南大学 材料与化工（085600），已过六级。
已经有16人回复
-
调剂
已经有10人回复
-
283求调剂
已经有7人回复
-
0703调剂
已经有6人回复
-
288环境专硕,求调材料方向
已经有6人回复
-
求调剂
已经有5人回复
 |
2楼2006-10-27 11:28:07
yingzi
银虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 314.9
- 散金: 1
- 帖子: 332
- 在线: 7.8小时
- 虫号: 94261
- 注册: 2005-09-26
- 性别: MM
- 专业: 生物与医学统计学
3楼2006-10-31 14:50:02
    |
4楼2006-11-01 10:07:41
5楼2006-11-01 15:51:56
