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千瓦

金虫 (正式写手)

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[交流] 〓★〓【千瓦做菜系列之三】干烧失恋鲫鱼

主料：

　　失恋鲫鱼一条，重350克－400克配料：

　　往事只能回味雪里蕻100克

　　无情玉兰片50克调料：

　　流泪的水香菇50克

　　为你无怨无悔脂油150克

　　黑色回忆酱油少许

　　负心姜四片

　　断肠葱少许

　　苦酒满杯

　　曾经甜蜜砂糖15克

　　生不如死味精10克

　　听天由命鸡汤200克

　　满心酸楚醋酌量

　　制法：

　　先在菜市买一条失恋鲫鱼。此鱼非常好辨认，这种鱼两眼翻白，口吐白沫，神情呆滞，度日如年。

　　失恋鲫鱼买回以后，使劲将鱼摔在菜板上数遍，确定它早已失去希望和信心，然后将鱼剖开，挖出破碎的心，揭去痛楚的鳞，扒开生活的鳃，洗净改成斜刀。

　　往事只能回味雪里蕻要叶，切成１厘米的小段，泡一个小时，直到往事褪色。

　　无情玉兰片切片，尽情发泄不满。

　　为你无怨无悔脂油切丁，撕毁誓言。

　　流泪的水香菇切片，从此悲伤自怜不可进入。

　　锅内放油少许，把失恋鲫鱼身涂点黑色回忆酱油，下锅煎成两面金黄色。同时下锅稍煸即浇入听天由命鸡汤，旺火见开，文火熬２０分钟。

　　放入负心姜，断肠葱，无情玉兰片，往事只能回忆雪里蕻段，为你无怨无悔脂油丁，流泪的水香菇片，以及苦酒满杯，曾经甜蜜砂糖，生不如死味精，满心酸楚醋炒熟。将鱼翻两个过，收干汁出锅浇明汁即成。

　　功用：

　　吃后心情好了很多，此菜适合天下失恋男女，味浓香鲜，色泽明亮，多吃可补充体力再战江湖。

[ Last edited by 千瓦 on 2006-10-23 at 22:33 ]

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