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金虫 (正式写手)

[交流] 〓★〓【千瓦做菜系列之二】不用烤的蒸蛋糕新鲜出炉了

配方来自海带丝的博客.http://blog.sina.com.cn/u/490dbdfc01000498
有部分改动.
材料：（８寸模的分量）

鸡蛋４个
砂糖80克
低粉130克
１.全蛋加砂糖，用电动打蛋器高速打发，至浓稠发白，体积明显膨
胀，蛋液挂在打蛋头上能停留２，３秒再滴下去就可以了

２.面粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀（从底下往上翻，或者
划十字拌匀），倒入蛋糕模（如果是固底模，建议底下铺油纸以便脱
模）
这一步没有拍,搅拌完后跟第一步差不多.
３.锅里烧开一锅水，蛋糕模放在蒸架上，我怕不够熟用电饭锅蒸了25分中出锅，

4.放凉,脱模

5.看看侧面

切一块偷吃一下

唔....味道好好哦,还有淡淡的香味,吃起来口感不错,够甜了.

6.分好,明天的早餐有着落了,大功告成!!!!洗餐具先~~~~~,全程一共花费时间45分中.轻松做成功

引用回帖:

[ Last edited by 千瓦 on 2006-10-22 at 11:17 ]

1楼 2006-10-21 12:38:45

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

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