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〓★〓【千瓦做菜系列之二】不用烤的蒸蛋糕新鲜出炉了
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配方来自海带丝的博客.http://blog.sina.com.cn/u/490dbdfc01000498 有部分改动. 材料：（８寸模的分量） 鸡蛋４个 砂糖80克 低粉130克 １.全蛋加砂糖，用电动打蛋器高速打发，至浓稠发白，体积明显膨 胀，蛋液挂在打蛋头上能停留２，３秒再滴下去就可以了  ２.面粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀（从底下往上翻，或者 划十字拌匀），倒入蛋糕模（如果是固底模，建议底下铺油纸以便脱 模） 这一步没有拍,搅拌完后跟第一步差不多. ３.锅里烧开一锅水，蛋糕模放在蒸架上，我怕不够熟用电饭锅蒸了25分中出锅，  4.放凉,脱模  5.看看侧面   切一块偷吃一下  唔....味道好好哦,还有淡淡的香味,吃起来口感不错,够甜了. 6.分好,明天的早餐有着落了,大功告成!!!!洗餐具先~~~~~,全程一共花费时间45分中.轻松做成功   [ Last edited by 千瓦 on 2006-10-22 at 11:17 ] |
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