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xijihu木虫 (著名写手)
木虫食品集团总监
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[交流]
［有奖讨论］推荐您所喜欢（自己或别人）的食品导师
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［有奖讨论］谈谈您所知道或了解的食品专业的导师：老师渊博的学识，谦虚严谨的治学方式，诚挚待人的为人风范和忘我的工作精神一定感染了不少学生，这些老师默默的感染着一代又一带研究生 ．． 不少食品专业的虫友非常关注所考学校的食品的老师，再次希望虫友提供导师的一般信息 为考研与考博的虫友提供一些帮助．，提供信息者，给予１～５个金币的奖励，欢迎大家积极参与！ 发帖规范： 学 校： 老师姓名： 研究方向： 科研条件： 喜好什么样的学生： 备 注：渊博的学识，谦虚严谨的治学方式，诚挚待人的为人风范和忘我的工作精神是主要考察对象 声明：(1)不能恶意诋毁老师！否者删帖！ (2)学校不限,名校.普校都行. [ Last edited by xijihu on 2006-10-22 at 14:38 ] |
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atongmumu
荣誉版主 (著名写手)
大蘑菇
- 应助: 0 (幼儿园)
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- 金币: 3477.5
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- 在线: 59分钟
- 虫号: 232914
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- 性别: GG
- 专业: 化学工程
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xijihu(金币+2):谢谢分享@!
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学 校：华东理工大学 老师姓名：许学书 教授 研究方向： 食品分析：真菌毒素、瘦肉精、粮食中农药残留、面粉中增白剂等毒性成分的快速检测方法研究；芹菜、乌贼鱼肝油、食用真菌等食品中功能性活性成分的检测和全成分分析。 功能食品：食用真菌多糖、芹菜黄酮等活性成分的分离提存及体外活性研究。 食品发酵：通过发酵生产新的调味品；中国传统食品生产菌种的代谢研究；用蛋白组学的方法研究生物质转化中环境压力对微生物的影响。 科研条件：华东理工大学生工学院生物反应器国家重点实验室 喜好什么样的学生：坦诚,上进 备 注： 长期从事生物反应工程方面的研究和教学，已出版专著"生物反应器工程"。1998年开始涉足食品领域，2000年和2004年出席了4th 和5th International Conference of Food Science & Technology, 2005年出席了Asia Pacific Biochemical Engineering Conference, Korea和International Symposium on Biocatalysis and Bioprocess Engineering(ISBBE) 2005。与Nastle R & D Centre Shanghai Ltd有长期的科研和学生培养合作关系。 |
38楼2006-11-06 09:28:58
2楼2006-10-21 12:45:06
3楼2006-10-21 12:50:53
4楼2006-10-21 13:01:50