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冰凉营养美味双皮奶
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制作原料：袋装鲜牛奶、鸡蛋、葡萄干、白糖 第一步：先将牛奶放锅里中火煮开，注意刚开就关火，不要扑出来。关火后马上将牛奶倒入一个碗中。（要趁着热倒哦！） 第二步：将奶放凉，表面会起一层奶皮，将碗中牛奶缓缓倒入另一容器，（可以用奶锅，刚才煮奶用的）。注意：倒的时候要转着碗倒，尽量留下一张完整的奶皮在碗里哦！ 第三步：将一鸡蛋的蛋清儿放入倒出的牛奶中，方法都知道，就不多说了 第四步：用筷子把蛋清打匀，同时放入适量的糖，再把奶倒回有奶皮的那个碗中。用保鲜膜将碗盖好。 第五步：将碗放入蒸锅里，水开后蒸5—6分钟，象蒸鸡蛋羹一样。蒸好后，表面撒上葡萄干。再盖上保鲜膜，稍凉后放入冰箱的冷藏室，5—6小时后就可以享用了！冰凉爽口，营养美味哦！ 怎么样，大家试试吧！超简单。其实还的一种更简单的，那就是省去前两步，直接就放鸡蛋清，打匀后上锅蒸，出来的就是“单皮奶”哦！少了第一、二步的那层奶皮，不过吃起来没影响的。 |
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2楼2007-01-02 19:03:10
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