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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 关于杀菌
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周源平

银虫 (小有名气)

[交流] 关于杀菌 已有3人参与

各位虫友，经常看到有些文献说用臭氧水杀菌，请问一下这个臭氧水是怎么制备的呀？我是搞加工的，也想用具有杀菌效果的杀菌剂先对原料进行减菌处理再加工，大家帮帮忙，都有哪些可用作原料杀菌的减菌剂呀
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1楼 2011-06-29 10:49:34
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yhjcwangyw

铁杆木虫 (正式写手)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+2): 谢谢回帖交流，食品板块欢迎你常来。 2011-06-30 16:58:56
引用回帖:
Originally posted by 周源平 at 2011-06-30 11:02:52:
那可不可以测定出臭氧的浓度呢？

水中臭氧浓度测量法一般使用碘量法：用臭氧使碘化钾溶液中的碘游离出来而显色，然后用硫代硫酸钠滴定还原至无色，以消耗的硫代硫酸钠数量计算臭氧浓度。此法目前为国标法。
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周源平
分享信息，提高自己
6楼2011-06-30 14:48:56
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charles917

木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
臭氧有液化状态在钢瓶中可以买的吧
赞一下(1人) 回复此楼
海淘小铺！http://hz918.taobao.com/业务：海淘商品 QQ2032073464
2楼2011-06-29 11:27:33
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hjxbjc

银虫 (小有名气)
要臭氧发生装置，接氧气钢瓶。。。貌似米有臭氧钢瓶吧。。。。⊙﹏⊙b汗
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奔波在乳酸菌世界里的一只蜗牛——吃辣椒ing！！！
3楼2011-06-29 15:33:23
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yhjcwangyw

铁杆木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
现在市场上有专门的臭氧发生器，直接生产臭氧。一体积的水可以溶解0.494体积的臭氧，直接将臭氧通入水中就可以了吧。不过臭氧水极易挥发，不易长期保存，所以臭氧水应现用现制，而且臭氧容易发生爆炸，所以安全第一。
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分享信息，提高自己
4楼2011-06-29 19:22:47
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