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[交流]
说明一下食品工业类的中文核心期刊问题
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总是有食品专业的朋友问我食品专业中的中文核心期刊问题，总是说为什么很多期刊有时是，有时不是，有的地方说是，有的地方说不是。在这里，我总结一下： 目前国内有7大核心期刊（或来源期刊）遴选体系：北京大学图书馆“中文核心期刊”、南京大学“中文社会科学引文索引（CSSCI）来源期刊”、中国科学技术信息研究所“中国科技论文统计源期刊”（又称“中国科技核心期刊”）、中国社会科学院文献信息中心“中国人文社会科学核心期刊”、中国科学院文献情报中心“中国科学引文数据库（CSCD）来源期刊”、中国人文社会科学学报学会“中国人文社科学报核心期刊”以及万方数据股份有限公司正在建设中的“ 中国核心期刊遴选数据库”。因此，核心期刊仅是统称，不同单位和系统使用不同的标准。 但通常我们所说的核心期刊，一般都是指北大《中文核心期刊要目总览》2008版中的期刊。这个也被各大高校所认可。基于此，食品工业类的核心期刊目前有20种（注意期刊名）： TS2 食品工业类核心期刊表 1、食品科学 2、食品与发酵工业 3、食品工业科技 4、中国油脂 5、中国粮 油学报 6、食品科技 7、食品与生物技术学报 8、中国乳品工业 9、食品工业 10、茶叶科学 11、食品与机械 12、河南工业大学学报.自然科学版 13、中国调 味品 14、粮食与油脂 15、粮食与饲料工业 16、中国食品添加剂 17、粮油加 工与食品机械（改名为：粮油加工） 18、中国食品学报 19、中国酿造 20、食品 研究与开发 |
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