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橘子皮的妙用
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橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 橘子皮具有理气化痰、健胃除湿降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2—3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。 烧粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可以起到开胃作用。烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱等。 |
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