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湘菜 » 豆辣蒸鱼
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菜式配料 鲤鱼1条、蒜末2茶匙、姜末1茶匙、豆豉2茶匙、辣椒1个、葱花少许 酱油1大匙、盐1茶匙、酒1茶匙、糖半茶匙 菜式制作 1.鲤鱼片开，放盘上备用。 2.姜末、蒜末、豆豉、辣椒末与调味料拌匀，淋在鱼身上，放入蒸笼蒸20分钟，食用前撒入葱花即可。 营养成分 鲤鱼 - 黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。早在春秋时代就有名气，史书上曾有“黄河之尺鲤，本在虞津居”之记载。 |
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