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jing8铜虫 (小有名气)
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[交流]
葡萄酒自酿手册(经验证很好喝)
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近来闲来无事在家酿酒 材料:葡萄若干,白糖,玻璃缸 葡萄诺干洗干净,一定要洗干净哦,不然有农药残留。 晾干,可以风干,最好不要太阳晒干。 大约葡萄和糖的重量比为国为7:3 将葡萄捏破后与糖混合后入罐。 不要加水,还可以加一些葡萄就少量就好了。 盖上盖子,不用封太严,可以在盖子里加几层纱布或者保鲜膜就可以了。 发酵1周,1周内可以间隔1 2 天打开搅拌几次,甚至可以看到里面发酵时的剧烈运动。几天后就可以看到颜色边红了。 发酵1周后,过滤去葡萄渣,用洗干净的新的呢绒袜过滤就可以了,当然也可以用纱布等传统方法。 剩下的液体,其实就是葡萄酒了,已经可以闻到酒香了。哈哈,再发酵1周就可以喝啦。 成本不过3~5块/瓶,呵呵,口味肯定比街上卖的好喝。 |
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