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妈妈们最关心的话题：给家人吃什么好？
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吃少比吃多好—— 现在的科学研究普遍认为，吃的少比吃的多对身体更好，而且能够延年益寿。当然，老让人家吃不饱那是旧社会的事情，正确的方法就如小时候老师说的，要“早吃饱、午吃好、晚吃少”现在更形象的说法是：“早上要吃的像皇帝一样，中午要吃的像个百姓，晚上则要吃的像个乞丐”——他们的意思都是一样的，就是晚上不要吃太多。那样不但对健康不利，对身材的保持也极为不好。 吃菇比吃肉好—— 联合国卫生组织提倡的健康饮食中有一句话是这样说的：每天的营养搭配应该是“一荤一素一菇” 蘑菇营养丰富,据有关资料报道,成人每天吃25克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素,一个体重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇,就能够维持营养平衡。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量食品,欧洲人把蘑菇誉为"植物肉",美国人甚至把蘑菇誉为"上帝的食品"。 蘑菇现在不仅是受人欢迎的食品，还是美容产品界的新宠。 早吃比晚吃好—— 早上吃东西比晚上吸收的好，这也是我们建议晚上少吃的一点原因。正所谓，早上吃是金水果，晚上吃是烂水果。 吃生吃熟看情况—— 有些蔬果适合生吃，有些则适合熟吃。当然并不是生吃就能保持蔬果的全部营养。像番茄一类，生吃和熟吃包含不同的营养成分。所以要营养均衡，就要什么都吃，并了解生熟营养成分的区别。 吃油也要分清楚—— 油是我们做菜的必用材料，就连生的沙拉里也要加油。那么吃什么油更好呢？我们在这里不必对哪些各类材料制作的油做太多的区分，要了解适合用什么油，就要首先从制造的过程来看。 有些人认为压榨油更健康，实际上这并没有任何科学根据。不论是通过压榨或者浸出的油，到成品油绝大多数都要通过一个再次的加工过程，比如像精炼、脱色、脱锈一些几个几脱的过程，所以我们买油的时候只要看清它是否有食品安全标志，各种证照是否符合标准就可以了。 妈妈们在买东西的时候往往精打细算，但看到宣传说绿色健康就会不管价格多昂贵也买回家去。其实正确的消费观念应该是理智科学的，要了解什么是真的健康，看清那些不实的宣传。才能即保证了家人的健康，又不浪费家里的生活费用。 |
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