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【分享】乳酸菌与健康国际研讨会会议资料【已搜索无复重】
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乳酸菌与健康国际研讨会会议资料 自1996年太子奶开辟中国乳酸菌饮料行业先河后，近年伴随中国消费者健康意识的提高，为乳酸菌、益生菌市场的迅速发展孕育了巨大商机，达能、伊利、蒙牛、三元等乳业巨头相继进入以益生菌为健康诉求的产品市场，各商家也在愈演愈烈的价格大战中另辟蹊径，意欲在此领域重拳出击。专家预测，未来3－5年将是中国乳酸菌行业快速发展的“黄金时期”。 为引入先进理念，聚集各方优势，中国食品科学技术学会自去年成功举办首届会议后，于2006年5月16－17日在北京召开了以“肠道健康与乳酸菌”为主题的“第二届乳酸菌与健康国际研讨会暨中国食品科技学会乳酸菌分会成立大会”。会议期间，来自芬兰、日本、台湾等地的代表与国内科技及企业界人士共同交流了乳酸菌产业的现状和趋势、科技前沿与营养研究、标准法规及行业发展等内容。 1.《中国乳酸菌产业发展的战略思考》 Strategic Consideration on the Development of China Lactic Acid Bacterial Industry 蔡永峰 教授 中国食品发酵工业研究院 副院长 Prof. Yongfeng Cai Vice Director China National Academy of Food and Fermentation Industries http://www.cifst.org.cn/lactic/06/pdf/1.pdf 2.《打造健康的乳酸菌产业》 Building Up Healthy Lactic Acid Bacteria Related Product Industry 李永敬 博士 丹尼斯克(中国)有限公司总经理 Dr. Yongjing Li General Manager Danisco (China) Co., Ltd. http://www.cifst.org.cn/lactic/06/pdf/2.pdf 3.《亚洲乳酸菌研发现况与发展》 Current Researches and Development of Lactic Acid Bacteria in Asia-Pacific Region 蔡英杰 教授 亚洲乳酸菌学会联盟 会长 Prof. Ying-Chieh Tsai, President, Asian Federation of Societies for Lactic Acid Bacteria http://www.cifst.org.cn/lactic/06/pdf/3.pdf 4.《益生菌的过去、现在和未来 》 Probiotics, from Present to Future 石川文保 博士 养乐多中央研究所高级科学家 Dr. Fumiyasu Ishikawa, Yakult Central Institute http://www.cifst.org.cn/lactic/06/pdf/4.pdf 5. 《丁酸梭菌鉴定以及与其它益生菌耐酸耐胆汁特性比较研究 》 Identification of Clostridium butyricum and Its Tolerance against Low pH and Bile Concentrations Comparing with Other Probiotic Strains 何国庆 教授 浙江大学生工食品学院副院长 Prof. Guoqing He Vice Director College of Biosystem Engineering & Food Science Zhejiang University http://www.cifst.org.cn/lactic/06/pdf/5.pdf 6. 《酸奶对机体乳糖吸收及生长发育的影响》 The Influence of Yoghurt Supplementation on the Lactose Absorption and Growth Rate of Preschool Children 何 梅 副研究员 中国CDC营养与食品安全所食物营养 评价室 Associated Prof. Mei He Department of Food Nutrition Assessment, Institute of Nutrition and Food Safety, China CDC http://www.cifst.org.cn/lactic/06/pdf/6.pdf 7.《乳酸菌作为黏膜疫苗载体的研究》 Lactic Acid Bacteria as Mucosal Vaccine Carrier 李元昆 副教授 新加坡国立大学杨潞龄医学院 微生物学系 Associate Prof. Yuankun Lee Department of Microbiology Yong Loo Lin School of Medicine National University of Singapore http://www.cifst.org.cn/lactic/06/pdf/7.pdf 8 《益生菌功效性的最新研究进展》 Probiotics: the Ultimate Functional Foods, Can They Be Further Improved? Arthur C. Ouwehand 博士 丹尼斯克研发部高级科学家 Dr. Arthur C. Ouwehand Senior Scientist, Danisco Innovation http://www.cifst.org.cn/lactic/06/pdf/8.pdf 9.《益生菌和益生酶的保健和医疗作用》 Healthy and Medical Effect of Probiotics and Gastrointestinal Tract 郭兴华 研究员 中国科学院微生物研究所 Xinghua Guo Researcher institute of Microbiology Chinese Academy of Sciences. http://www.cifst.org.cn/lactic/06/pdf/9.pdf 10 《益生菌与肠道通过速率对健康的重要性》 Important Health Benefit of Probiotics and Gastrointestinal Tract 张国雄 副教授 达能营养中心总代表 Jackson Zhang Associate Professor, Danone Institute http://www.cifst.org.cn/lactic/06/pdf/10.pdf 11.《欧洲益生菌乳制品市场的现状与趋》 The Trends in the European Probiotic Fermented Milk Market 郝志华 经理 科汉森有限公司北京代表处 Mr. Bill Hao Technical Sales Manager-Dairy, Chr. Hansen Beijing Representative Office 12.《中国益生菌类保健食品的法规管理》 Regulation and Management of Probiotic Functional Food in China 罗雪云 研究员 中国CDC营养与食品安全所 Xueyun Luo Researcher Institute of Nutrition and Food Safety China CDC http://www.cifst.org.cn/lactic/06/pdf/12.pdf 13. 《乳酸菌产品—一个容量巨大的市场》 Probiotics Products Have a Great Future in China 云战友 博士 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 技术中心主任 Dr. Zhanyou Yun Director Technology Center, Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd http://www.cifst.org.cn/lactic/06/pdf/13.pdf 14.《国人健康我们的责任–让乳酸菌健康每个中国人》 Public Health is Our Responsibility 丁 圣 总经理 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 低温鲜奶本部 Sheng Ding General Manger Low-Temperature Dairy Business Inner Mongolia Mengniu Dairy Industry (Group) Co., Ltd http://www.cifst.org.cn/lactic/06/pdf/14.pdf 15.《益生菌国际管理法规现况以及对产业发展之影响》 Current Status of International Regulation on Probiotics, and Its Impact on Industry Development 张天鸿 博士 台湾利统股份有限公司总经理 Dr. William Tien Hung Chang President Lytone Enterprise, Inc http://www.cifst.org.cn/lactic/06/pdf/15.pdf [ Last edited by signal023 on 2008-6-5 at 17:22 ] |
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