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ljjcom铁杆木虫 (小有名气)
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素炒七彩什锦
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原料：蘑菇、水发香茹、黄瓜、胡萝卜、西红柿、西兰花、玉米笋、荸荠、莴苣、生姜 配料：70度白酒若干（视炒量而定）、盐、、水淀粉、味精适量 1、蘑菇和香菇切成扇形块；黄瓜、胡萝卜切段； 2、西红柿去皮切菱形片、姜切锯齿片、西兰花掰成小朵； 3、玉米笋切段、荸荠、莴苣均切成球状； 4、把全部主配料放入沸水中焯一遍； 5、锅内放少许油，烧热、投入全部主料，加入高汤及其它所有调料翻炒，用水淀粉勾芡、放入味精即可。 |
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2楼2006-10-09 22:45:56