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木虫 (职业作家)

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[交流] 品尝雷州菜－嘉仙鸡

有史以来吃的最生气的一次FB！
有史以来吃饭吃到把相机大力拍在桌子上的一次FB！
有史以来第一次给人说我拍美食拍的很偷偷摸摸的一次FB！
有史以来第一次看到一个如此执著的部长的一次FB！
说了这么多第一次，那到底这是怎么样的FB？
话说回上周的某天，食神想想组织了一次FB，是去吃雷州菜，以前好像记忆中没有吃过雷州菜，所以下班后充忙赶去... 13个FB分子参加了这次FB。
开始上菜，我当然是习惯性的一道道菜拍，但因为桌子因为人动所以不稳，我把菜放到了我的凳子上拍、、、结果问题来了、、、可能是服务员说给部长听，部长进来和我说，请不要拍照之类的话，说什么我拍的偷偷摸摸，什么把菜放到凳子上是不尊重菜式等等、、、总之一餐饭之中来了五六次，不断用各种理由希望我们把照片del了、、、
过程中我也发了可能是fb以来最大的一次火、、、不过想来，大家都有问题，我也是没有和他解释的太清楚，不过后来再解释，他也不听和理解不了了... 也不知道为什么到了最后，我对他有了好感，感觉他真的很执著也很负责，临走的时候我拍了下他肩膀，说，你很执著，大家互相笑了下、、、
好了，说回雷州菜！当我们到这店的时候，感觉生意很一般，不太旺、、可能是新开的原因吧，或者看看菜的味道如何？
雷州土菜里有着优质健康的原材料，而烹法则相对简单，讲究清淡，突出原味，主要以白灼、白切、清水煲为主，连辅助配料也只用盐、油，极少用其他酱料。
这里以鸡为招牌，当然我们要点鸡来吃，白切鸡、隔水蒸鸡和沙姜汁煲鸡是这里的三种做法。我们点了后面二种，比较而言，以隔水蒸鸡的鸡味最为浓郁，鸡充分吸收了水分，变得香滑可口;沙姜汁煲鸡则感觉一般了。
这里的饭好像很多品种，但我们吃的时候，很多都卖完了，后来再煮，饭竟然有三种：白饭、鸡油饭、金捞饭。鸡油饭，从买相来看，感觉一般，和白饭没有太大区别，味道也不算香；金捞饭名字贵气，但原来只是用雷州当地一种药用野菜拌饭，黑乎乎的卖相相当一般不过可能营养好，味道呢，还算可以吧。
还点了白切狗肉，我不吃狗所以不知道味道如何，但那道白切猪肉则非常好吃，是我认为最好吃的一道菜，还有一个豆腐，也非常值得推荐，其他各种鱼，做法一般，吃起来也一般。
最后说下饭前小吃的那小鱼，非常好吃！呵呵
很多人回来都说要把这店拉去黑名单，我开始也这样想，不过后来想下，没有必要因为别人的执著就把餐厅拉去黑名单吧... 说真的，这家的味道有几道菜还不错，服务员服务态度和效率都不错，环境也可以，除了不给我拍照片外，还是值得去吃一吃的