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smoli1984木虫 (著名写手)
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腊梅苷
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| 有没有人知道腊梅苷的化学结构及理化性质？非常感谢！ |
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【答案】应助回帖
smoli1984(金币+10, 博学EPI+1): 谢谢 2011-06-02 12:57:26
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分子式： C27H30O17 分子量： 626.53 由于苷的结构是由糖、苷元及苷键 （包括苷原子）三部分组成，因此苷类的理化性质也是由这三部分引起。其中苷元部分有不同的结构类型，从而使不同类型的苷表现其特有的性质；而糖部分和苷键部分则使苷类具有某些相似的性质，也就是说，苷的性质有共性的一方面，也有个性的一方面。 一般形态 溶解度 一般讲苷与它的苷元比较，苷具有一定的亲水性，一般可溶于热水、甲醇、乙醇等极性有机溶剂；而苷元为亲脂性，大多易溶亲脂性有机溶剂，难溶于水。 影响苷的溶解度的因素 ①与组成的糖的数目、性质有关：糖数增多、苷元比例相应减小，则苷的亲水性增大。 ②与苷元的结构有关：脂肪族大分子苷元（如甾醇苷、萜醇苷等）的单糖苷，由于糖所占的比例相应变小，则亲脂性增加。 ③碳苷在水或其他溶剂中溶解度均较小。 显色反应 苷是糖的衍生物，因此苷具有糖的一些呈色反应，并且是苷共有的反应，最常用的是molish反应。 反应原理：单糖在浓酸（4-10n）下加热失去三分子水， 生成具有呋喃环结构的糖醛衍生物，再与芳香胺类或酚类缩合生成有色物。 苷需在酸存在下先水解成单糖，再行脱水生成相应的产物：甲基五碳糖生成5-甲基糠醛；六碳糖生成5-羟甲基糠醛；糖醛酸往往脱羧形成糠醛。 molish反应的试剂是浓硫酸和α-萘酚，阳性结果为二层界面呈紫色环。 裂解反应 苷键是苷分子特有的化学键，其易裂解而生成糖和苷元。苷键的裂解反应是研究苷及多糖类的重要反应。 |
2楼2011-06-01 19:56:49
