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中秋将至，膏蟹出炉；国庆休闲，品味生活！！！
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每年的９－１０月是膏蟹成熟的季节．膏红且晶莹剔透，又为爱好美食爱好者提供了品台． 下面是一膏蟹 的做法，请各位点评！ 买到膏满肉饱的蟹，趁母鸭不在先将一只清蒸，和着竹叶青消灭掉，另一只拿来做膏蟹粉丝煲。 材料 ：膏蟹一只处理干净后切块，粉丝一把烫软滤干备用，猪肉丝／虾米／草菇／葱段／蒜片／姜片各适量。 调味料 ：酱油一大匙，蠔油一茶匙，米酒一茶匙，盐／糖／味精各少许，清水一杯。 做法 ：一大匙油在煲里烧热，放葱／姜／蒜／虾米／猪肉丝爆香，摆上粉丝，加清水和所有调味料，摆上蟹块，上盖焖煮至汤汁完全吸收即可。 |
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