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心雨无尘木虫 (文坛精英)
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[交流]
中秋不同月饼配不同的茶
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 广式月饼口味多样，什么样的月饼配什么样的茶才最有味道呢？茶叶又应该怎样挑选呢？不论是对于茶道爱好者来说，还是对于正准备中秋宴的普通市民来说，都是必备常识。 甜蜜的滋味 超甜的月饼：豆沙、莲蓉、凤梨酥 推荐的茶点：绿茶 推荐的理由：超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。 贴心小提醒：泡绿茶的水温要在70℃以下，否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。 油腻的感觉 超油的月饼：蛋黄酥、香菇卤肉、五仁 推荐的茶点：普洱茶 推荐的理由：油腻的月饼适合重口味的茶水，去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。 贴心小提醒：泡发酵过的普洱，水温要在100℃，且前一、两泡要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。 咸甜的味道 咸甜的月饼：绿豆沙、冰沙馅饼、椒盐 推荐的茶点：乌龙茶 推荐的理由：和超甜、超油的月饼比起来，咸甜的口味已显得清爽淡雅，喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，带有温润的美感，能衬出咸甜口味的思古幽情。 |
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