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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 蚕豆可以做哪些研究
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songjiang

木虫 (著名写手)

[求助] 蚕豆可以做哪些研究

最近在选题，从深度和创新性方面找寻蚕豆的研究点，是一件头疼的事情啊，大家有没有什么好的思路分享一下啊。
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但自无心于万物，何妨外物常围绕
1楼 2011-05-17 16:37:13
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miao蕾

金虫 (正式写手)
蚕豆具有特殊的豆腥味  味道来源是什么 主要是什么成分引起的 看看这个方面是否可以研究~
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我想毕业~~
8楼2011-05-20 08:28:10
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王拉拉

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
junwen6516(金币+1): 呵呵，拉拉 2011-05-17 20:39:13
songjiang(金币+1): 谢谢，作为参考吧 2011-05-18 08:56:47
很喜欢吃蚕豆，最喜欢的就是用盐把蚕豆煮了吃，带皮那种的。哈哈 但是没做过研究，多看点相关文献 ，先做一些基本成分的检测 看看有什么突破点没
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民以食为天
2楼2011-05-17 16:48:34
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charles917

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
junwen6516(金币+1): 鼓励交流 2011-05-17 19:42:09
蔬菜保鲜工艺的研究
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海淘小铺！http://hz918.taobao.com/业务：海淘商品 QQ2032073464
3楼2011-05-17 17:06:35
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tina_hello

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
junwen6516(金币+1): 鼓励交流 2011-05-17 19:42:17
songjiang(金币+1): 谢谢，做个参考吧 2011-05-18 08:57:42
你导师或者实验室主要是研究那个方面的？你参考下，是做成产品还是只是单纯的进行某一方面研究，多搜搜相关的文献资料，了解一下现在有关蚕豆的研究进展和研究内容，看看自己有哪些可以在现有条件下完成的
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4楼2011-05-17 17:10:15
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