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恐怖实验者

铁虫 (初入文坛)

[求助] 【求助】去除鞣质的物理方法

去除食用油里面鞣质的物理方法，尽量详细且多一点..........
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1楼 2011-05-14 19:14:23
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ljason

新虫 (文学泰斗)

外刚内柔之逍遥达子

优秀版主优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

恐怖实验者(金币+2): 2011-05-27 14:05:50
食用油是不溶于酒精的吧，鞣质是溶解的。所以，倒进些酒精，然后搅拌搅拌，分层用用油别用酒那部分就行了。

先少量测试哦。
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5楼2011-05-26 09:54:15
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ljason

新虫 (文学泰斗)

外刚内柔之逍遥达子

优秀版主优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

恐怖实验者(金币+1): 毕竟是要吃的，就不用化学方法了!你说呢？ 2011-05-26 09:51:48
不晓得你是从哪里去除呀。。

介个，物理的方法，无非就是打磨打磨嘛。还是化学的方法比较好。
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2楼2011-05-15 10:33:22
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wzw524226

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

恐怖实验者(金币+1): 2011-05-26 09:48:53
鞣质为多羟基物，具有较强极性，不稳定的特点，故在提取时选用极性较大溶剂、短时间提取的方法，比如70%乙醇溶液，不过最好考察一下乙醇水的比例
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任多少真情独向寂莫，人随风过，自在花开花又落，不管世间沧桑如何……
3楼2011-05-15 18:19:15
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qfw_68

版主 (文坛精英)

有尾巴的青蛙

【答案】应助回帖

恐怖实验者(金币+1, 博学EPI+1): 2011-05-26 09:48:25
鞣质一般溶于水,可以考虑水浸提方法.
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没有困难创造困难也要上网。
4楼2011-05-15 19:06:39
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