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miki-小黄荣誉版主 (知名作家)
生嫩生嫩的小黄瓜
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[交流]
美味土豆泥
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做法： 1.土豆两个，鸡蛋一个，白水煮熟 2.取蛋黄，与土豆一起切小块 3.放进大的保鲜膜，用撖面杖打成茸，这种方法又省力又方便又有效 4.用手将打散的土豆泥和蛋黄象揉面一样揉几分种，可以把蛋黄和均匀，更可以增加ＱＱ的口感 5.蛋白与火腿切成细末，葱切成葱花 6.锅中倒油，七成熟后下土豆泥翻炒，如果觉得太干了可以加一点水，但一定要炒匀。起锅时加少许盐 7.装盘成型 8.锅中倒适量水，少许油，烧开 9.下蛋白与火腿 10.稍煮一分钟后加葱，加少许盐、黑胡椒、鸡精调味，最后加入水淀粉勾芡。注意盐不能加多了，因为之前土豆泥里已经加了一些盐 11.浇在装盘的土豆泥上即成。 12.开始吃咯^_^ |
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2楼2006-09-24 19:02:13