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金虫 (小有名气)

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[交流] 【分享】慎买无糖食品【已搜无重复】

吃是人生的一大乐趣，但按以往糖尿病人必须禁糖的要求，不仅糖不能吃，而且大量与甜味相联系的食物也不能碰。时间久了，病人想吃甜的欲望越来越强烈。于是，为适应这种需求，各种号称"无糖"或"代糖"的甜味食品、饮料、糖果便应运而生。糖尿病患者不再是没有口福的苦行僧。

现在市场上有不少无糖食品和降糖食品，一些生产企业也借此大做文章，无糖食品是健康食品。在此给消费者提个醒儿，选购无糖食品时要注意搞清楚，无糖食品的甜味是什么？

除了食糖（甘蔗糖、甜菜糖）、玉米糖浆及蜂蜜外，目前我国批准使用的甜味剂有十几种，主要为化学合成甜味剂。这些化学合成甜味剂不是提供任何能量与营养，仅能满足一下口感，而且过量食用还会影响身体健康。而目前所谓的无糖食品，在食品标签中大多只笼统地注明使用了"甜味剂"、"复合甜味剂"、"蛋白糖"等极不规范的名称，而不注明甜味剂真实的化学名称。据有关部门统计，我国糖精的消费量约相当于400万-500万吨食糖，如此大量的糖精是怎闯缘舻哪兀渴谐∩厦挥幸恢质称繁昝魇褂昧颂蔷魈鹞都痢６泄夭棵旁椴榈?1个所谓"蛋白糖"样品中，竟无一合格，全部为糖精与糖复配而成。

如果你家里有糖尿病患者，建议慎用无糖食品，因为一不留神你可能就会被动消费食糖或糖精等化学合成甜味剂。

目前市场上出售有许多专供糖尿病病人食用的食品，如无糖糕点、无糖奶粉，甚至冰淇淋都有无糖的。无糖食品真的不含糖吗？糖尿病患者是否可以不限量地食用呢？北京协和医院内分泌科向红丁大夫指出，所谓无糖食品并非不含糖，只不过是食品中所添加的甜味剂不是蔗糖，而是蔗糖的替代品。这些甜味剂产生的热量很低或者不产生热量，所以适合糖尿病患者食用。但是，无糖食品中没有蔗糖并不等于不含糖，比如无糖糕点，它虽然不含蔗糖，但是它本身是用粮食做成的，其主要成分是碳水化合物，碳水化合物其实就是糖。粮食是一种多糖类食品，在人体中可分解成蔗糖和葡萄糖，所以说，无糖食品不含糖是不科学的，糖尿病人不能敞开吃。

北京同仁医院尿病科袁申元教授认为，目前市场上一些产品宣称为降糖食品，这是极不科学的。根据我国有关食品管理法，食品中不能添加药物，未添加降糖药物的食品又怎能降糖泥？其实，就食品来说，只能以其在体内吸收后，血糖升高速度来区分为快速升高血糖食品及慢速升高血糖食品。对于糖尿病患者来说，慢速升高血糖食品是比较适合的，无糖食品虽然热量低，但食用后仍然会对血糖及总热量产生影响。因此，糖尿病患者吃无糖类或低糖类食品后，应减少主食的进食量。

糖尿病专家提醒糖尿病患者，不要轻信一些广告宣传，以为无糖食品多吃无妨；甚至以为某些食物具有降糖作用，并以其来代替药物。同时，专家们还呼吁卫生部应当加强糖尿病类食品及保健品的监督管理力度，规范市场，禁止厂家虚假广告宣传，误导消费者，切实保护糖尿病患者的身体健康。

[ Last edited by kidy008 on 2008-8-21 at 09:13 ]

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