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zjm022243

金虫 (正式写手)

[求助] 半胱氨酸问题

半胱氨酸在怎么样的情况下容易生成二硫键？是不是在空气中就会自动氧化生成，还是说要加入氧化剂的？
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1楼 2011-05-04 10:37:39
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missoulmate

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

zjm022243(金币+7, 博学EPI+1): 非常感谢 2011-05-04 17:09:41
想想烫头发，其实部分就是破坏了二硫键的。
半胱氨酸是一种还原剂，比较容易被氧化，体内的，因为存在一个还原态的环境，所以还好。
空气中的话，氧气就可以将其氧化。-SH是很活泼的
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2楼2011-05-04 13:12:40
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missoulmate

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

zjm022243(金币+3): thank u 2011-05-04 17:09:54
当然，要是加入氧化剂的话就更容易了。
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3楼2011-05-04 13:13:01
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