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gaolaura木虫 (正式写手)
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[交流]
无话可说－辣子鸡＋凉拌豆角
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日子过的平平淡淡，无喜亦无忧，所以也就没有太多的感触在这里发泄了！直接上菜！ 辣子鸡： 带鸡胸的鸡架一只，切很小的块，加盐，胡椒粉，一小勺豆瓣上面的红油，料酒腌制一下，抓点干淀粉。 将腌好的鸡肉块，入热油锅炸至酥香，捞出控油。 锅内留热油，将多多的花椒，辣椒倒入炒香盛出。 热油葱姜炝锅，下豆瓣酱，炒香，加点糖，鸡精，倒入炸好的鸡块和炸好的辣椒翻炒，出锅装盘。 这道菜麻辣酥香，一大盘被偶一个人报销了大半盘，辣的那个爽啊！ [/url] 凉拌豇豆角： 豇豆角切段，在开水里加点盐焯熟，盛出放入凉开水中过下，加盐，鸡精，剁椒，香油，拌均，开吃！ 清新爽口，和辣子鸡搭配一热一凉，一个麻辣，一个清爽！ [url=http://album.sina.com.cn/pic/49ff2f2002000b8m] [ Last edited by gaolaura on 2006-9-17 at 20:07 ] |
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