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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 东北家常菜：蒜蓉茄子
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sadel

金虫 (著名写手)

[交流] 东北家常菜：蒜蓉茄子

材料：茄子若干，青、红椒各一个，大蒜一头（看个人喜好适量）

做法：

　1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。

　2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎（可用擀面杖把蒜捣成泥），放在碗内加入一些盐、鸡精调味（用现成的剁椒也可以）

　3，把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝，然后把蒜泥用筷子塞进茄子里(像夹馅一样)

　4，把装好蒜的茄子做入密封的容器里，每放一层茄子撒一层盐，放在阴凉处二天以后就可以吃了，吃的时候按需取用。
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1楼 2006-09-16 15:58:57
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想知不知

木虫 (正式写手)
大蒜长时间在空气中是否的太大的蒜臭味呢？
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8楼2006-10-03 08:34:49
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taolaoda88

金虫 (小有名气)
已经自己做过很多次了，香
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3楼2006-09-22 17:14:51
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bob1719

禁言 (知名作家)

咱们老百姓！
真还想不出，是什么给味道！
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4楼2006-09-22 17:16:58
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