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fjlth至尊木虫 (著名写手)
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饮食常识【怎样吃蔬菜更安全】
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目前市场上蔬菜的概念很多：无公害蔬菜、放心菜、安全菜、绿色蔬菜等。消费者能不能依据这些概念买到安全的菜呢？ 放心菜、无公害蔬菜、安全菜都是指农药残留达标的蔬菜，可以统称为达标菜，这是蔬菜安全的法定要求。 绿色蔬菜分为绿 A和绿 A A两种等级。绿 A级，对蔬菜生长环境和农药、化肥的使用有更加严格的限制，无论安全性和品质都高于达标菜。绿 A A级，是严禁使用任何化肥、农药，以最原始自然的方式种植的蔬菜。这两个标志必须由农业部绿色农产品办公室认证并授权使用。 另外，了解一些关于蔬菜安全的知识对消费者也很有用。蔬菜专家认为：反季节蔬菜、逢年过节赶着集中上市的蔬菜，受农用化学品污染的几率非常大。相比起来，应季蔬菜的安全性要高一些。有刺激性气味的蔬菜，像洋葱、大蒜等，病虫害少，几乎不用打药，安全性很高。韭菜等多茬生长或连续采收的蔬菜，长期不断施药，容易造成有害物残留过高。 对买回家的蔬菜如何处理，蔬菜专家有一套经验：一泡、二烫、三削皮、四冲洗。总之是在洗上多做点文章，多去掉一点残留农药，就多一分安全。 |
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2楼2006-09-14 08:56:37