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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 生鸡蛋放冰箱前要先洗洗
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zqooo

木虫 (小有名气)

[交流] 生鸡蛋放冰箱前要先洗洗

蛋壳可能含有沙门氏菌，造成食品污染

冰箱内一般都留有专用的鸡蛋盒位，很多人买回鸡蛋后都直接放入盒内，不会想到先清洗一下，这是很容易被忽视的食源性中毒隐患。由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动，受到的污染与鸡粪的污染源一致，都可能含有沙门氏菌，造成食品污染。如果开冰箱时手接触蛋壳，又去碰切开的西瓜或其他食物，交叉污染在所难免。因此，生鸡蛋应该清洗干净后再放入冰箱保存。
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1楼 2006-09-13 01:02:53
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cuiwk

0.5

2楼2006-09-13 09:23:56
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linmy_mail

0.5

3楼2006-09-15 14:29:15
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bob1719

禁言 (知名作家)

咱们老百姓！

0.5

说的有点道理！
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4楼2006-09-15 14:39:00
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