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vivow

新虫 (初入文坛)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
最可能原因:碳氮源的问题,看看不同批次之间是不是有差别,比如执行的标准,各有效组分含量什么的。
其他原因:1、菌种:上罐前先检查菌种在平板、三角瓶中的生长状态是否与以前有异。如不相同,请从原始菌种管中重新划线分离,选取生长性能好的单菌落。
2、检查发酵罐各个控制电极是否准确,重新标定。
31楼2011-04-29 10:40:16
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qwz

铁杆木虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
问题不知道解决了没?看了很长时间,体验楼主的焦急,往往这些问题问得太笼统,不好回答,做什么品种也不知道,也不知道是上实验小罐还是生产大罐。
做这样的产品,最可怕的是没有原始数据的积累,包括一些基础的生长曲线,要有生长曲线的累积和积累,问题也不难发现了,菌种的问题好像不是大问题,冻干管重复不出来发酵量,这个不是菌种问题,传代也没有超过想象的代数,这种对比只有同比的摇瓶表达对比,要是摇瓶表达和以前没有差异,问题出在大罐条件上,摇瓶出问题了,调整培养基恢复摇瓶水平。关于稳定的工程菌,在任何时候都要持续筛选,没有停留。要是摇瓶表达没有出问题的话,要从基础的生长曲线开始排查原因了,生长曲线恢复正常后,在从可以示踪的代谢或者营养物消耗跟踪大罐表达的问题,不同季节,不同设备,同一个品种出现这样的问题都是正常的,一个稳定的发酵产品和工艺,必须经过不同设备,不同季节的考验才算稳定的,楼主努力吧,做发酵更要细心和积累,都是累死人不偿命的工作丫,祝福大家

[ Last edited by qwz on 2012-8-16 at 13:29 ]
32楼2012-08-16 13:28:05
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419400

铁杆木虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
楼主这个问题应该不算严重.我在发酵过程中,曾经出现过每批产量在逐步下降,在查找问题过程里,产量一直下降.后面从四方面来查找原因:1  菌种 2  原料  3  设备   4   操作   .最后发现有一种原料每个批号的质量都不一样,都在合格范围里,但对发酵影响巨大.从此规定该原料购买和使用前必须进行小罐实验,以确保生产顺利.
33楼2012-08-16 15:25:03
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