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akangln

木虫 (著名写手)

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[交流] 这个季节的大红枣，您吃可千万要小心了!!

昨晚在校门口买了点大红枣欲与师兄妹分享。门卫老大爷看见了，把我叫住，说:"小伙子，这个季节的枣可不能吃，有毒，是用糖精泡过的."听了这话，吓得我这学食品的一身冷汗，赶快上网查它一番，果不其然。请各位看官往下看北京电视台的报道。

北京电视台报道（北京您早）：秋天是鲜枣上市的季节，大枣中又属梨枣最受人们的欢迎。它皮薄，肉质松脆，汁多味美。现在刚刚进入九月，梨枣按季节来说，还没有成熟，但果品批发市场里就已经出现了梨枣的身影。这些梨枣从外观上看一样水灵，但实际上它们都是被商贩精心做过美容的，如果吃多了，还会引起人体中毒。

　　在新发地水果批发市场，记者发现卖“梨枣”的小商贩还真不少，因为看起来颜色鲜艳，个头又大，口感又甜又脆，加上商贩都声称这些枣是自家产的，所以吸引了众多买主。

　　市民：您觉得这枣甜吗，真甜，我买过，这季节这枣能下来吗您觉得，应该下不来我觉得。

　　商贩：他们的全是加工的，怎么加工啊，那个水放点糖精，里面放点催熟那个，煮一下，捞出来一晾，它就红了，红了还不给人吃坏了，红的不好吃。

　　现在还不到梨枣成熟的季节，而这些梨枣到底为何又大又红呢？记者又暗访了京城其他大型水果批发市场，发现原来秘密是在糖精水上。

　　商贩：梨枣就是搁糖精水泡的，那都是小贩们卖，我们这里不让卖，舔舔皮，皮如果是甜的那就是搁（糖精）水泡的你尝尝

　　随后记者跟随宣武城管对不法商贩进行了查抄。

　　商贩：哪进的货，在新发地进的，现在的枣熟了吗，没有都是注糖精的，新发地有咱就进呗，现在的枣都不熟

　　这些经过催熟的大枣因为泡过所以不经放，两天就裂口，而裂口处用手摸起来会感觉发黏，隐隐有股腐败味。

　　宣武城管广内分队副分队长姬淑芬：老百姓吃了这种注糖精的枣身体不舒服，对人身体造成危害，

　　这个季节得枣没有这么甜，肯定是经过人工加工的。

　　糖精是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上有甜的感觉外，对人体无任何营养价值。糖精的甜度约为蔗糖的450-550倍，故其十万分之一的水溶液既有甜味感，浓度高了以后还会出现苦味。那么，用糖精浸泡过的大枣对人体健康害处有多大，为此记者采访了有关专家。

　　中日友好医院营养部主管技师张全华：如果长期食用含糖精这的食品，会影响胃肠道这些消化酶的正常分泌，所以会影响正常食物的吸收。

　　张技师告诉记者，长期食用含有糖精食品的儿童和青少年会导致营养不良，产生厌食行为，干扰儿童和青少年从正常膳食中摄取营养，对青少年身体的发展产生负面影响。而孕妇和糖尿病患者更不能食用。

　　宣武城管牛街分队监察员丁振轮：现在的枣还不是成熟的季节，按常理来说应该是枣的颜色比较深，吃起来比较脆，现在为了早上市，不法商贩对枣进行了加工，想吃非常好的枣应该再过一段时间，大约在阴历的八月十五前后。

　　记者：李萌、张鹏雷

（网址：http://www.btv.org/btvweb/bjws/2006-09/03/content_94387.htm）

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