| 查看: 1681 | 回复: 5 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
【求助】维生素A，D食用过量中毒
|
|||
维生素A和D食用过量会中毒，具体症状和原因是什么呢？大家帮忙解答一下呗……有少量金币赠送的噢 |
回复此楼» 猜你喜欢
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有12人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有169人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有0人回复
-
086003调剂求助
已经有14人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 【分享转载】维生素A：从一个真实的故事说起
已经有3人回复
- 喂养宝宝的18个糊涂之举
已经有34人回复
- 【分享转载】动物内脏要吃得明白
已经有3人回复
- 莫把维生素当补品 大量服用会中毒
已经有3人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
2026年一战成硕的绝佳机会，青岛农大草业学院仍有大量调剂名额
+2/262
-
★★热帖★★0860生物与医药调剂考生看过来，河北大学化学与材料科学学院
+2/188
-
想做生物创新药的有福啦—南昌大学生物医学创新研究院/药学院陈川课题组招收博士生
+1/187
-
台州学院高端合金研究所招收材料工程、纳米科学与工程调剂生。
+1/187
-
★★爆★★河北大学分析化学专业，强势学科，捡漏了，0703化学考生均可填报调剂
+1/90
-
上海交通大学-宁波东方理工大学联培博士2026年秋季招生
+1/90
-
宁波大学2026年紧急补招植保方向（昆虫或植病）博士研究生1-2名
+1/88
-
中科院新疆理化所诚聘能源电化学方向博士后、博士和科研助理启事
+1/84
-
齐齐哈尔大学材料科学与工程学科招硕士研究生调剂
+1/40
-
2026年招化学、材料、化工等专业调剂硕士生！初试可不考数学！
+1/21
-
河北大学分析化学招收多名调剂考生
+1/11
-
东北石油大学石油工程学院调剂课题组推荐，欢迎大家联系
+1/10
-
招收2026级研究生
+1/5
-
全国重点实验室调剂
+1/5
-
北京高校副校长团队招收机械类，环境类学硕和专硕
+1/4
-
纳米/生物材料博士后招聘—澳门青年学者计划、澳门青年学者计划（湾区项目）
+2/4
-
韩国汉阳大学博士后招聘
+1/3
-
齐齐哈尔大学李莉课题组诚招2026级考研调剂生（学硕和专硕）
+1/3
-
浙江科技大学 招 高分子材料背景调剂生
+1/3
-
【#上海调剂急录#】能接受985联合培养的速来！带你发一区文章！
+1/2
小损样儿(金币+2): 谢谢你的耐心解答…… 2011-04-16 23:16:30
|
维生素A和D是脂溶性维生素，因而能在人体中的脂肪内积累而不易排出体外，如过量摄入则可能造成毒性。 通过保健品摄入过量的维生素A，其毒性不亚于缺乏时带来的危险性。毒性的症状很多，包括腹部疼痛、脱发、关节痛、生长缓慢、骨骼肌肉酸痛、停经、恶心、腹泻、皮疹、肝脏受损及脾脏增大等。摄入过量的早期症状有食欲不振、视觉模糊、儿童停止生长、头痛、皮痒和过敏。长期服用维生素A保健品超过孕妇建议用量的3到4倍有可能导致胎儿畸形。甚至一次性服用的维生素A剂量太大（超过需要量的100倍）也会如此。儿童对维生素的需求量小，而且对维生素过量的反应比成年人敏感。一般控制量在推荐摄入量的10倍以下为好。 正常人吃富含维生素A的食物一般不用担心中毒，但是食物中有一个例外——动物肝脏。有报道说儿童常年食用肝脏而得病。这是因为肝脏富含维生素A，长期食用会造成其在人体内的积累以致达到毒性的范围。北极熊的肝脏含有大量维生素A，如果食用会引起急性中毒甚至死亡。 营养素中毒有些是慢性的、低水平的，这种中毒的症状非常轻微，发展缓慢，很难被人察觉。例如一位女士每天仅服用1000RE的维生素A，她坚持服用长达10年之久，后来她被诊断患有肝病。而当她停止服用该补品时，病症就随之消失了。维生素A的剂量高于10000RE时，肯定会损伤肝脏，甚至在5000RE剂量时就可以在血液中检测到肝脏酶水平异常。 维生素D在所有维生素中潜在的毒性最大。长期过量摄入会引起食欲减退、恶心和呕吐。由于维生素D对中枢神经系统的作用还可能导致严重的心理压抑。如果连续过量摄入维生素D会将血液中各种矿物质的浓度升高到危险的水平，迫使钙沉积在如心脏和肾脏这样的软组织中。钙沉积在关键器官可能会引起功能失常，对健康和生命带来严重的后果。 婴儿最有可能发生维生素D中毒，他们的父母出于好意，都误认为好东西就是越多越好。服用维生素D的保健品很容易发生摄入过量，这是没有意识到身体组织还为这种维生素建立了储备。摄入量仅仅到达标准量的5倍就会分别引发幼儿和成年人维生素D的中毒症状。 [ Last edited by wujia115 on 2011-4-16 at 20:23 ] |
5楼2011-04-16 20:17:38
小损样儿(金币+3): 谢谢你的解答…… 2011-04-16 23:16:05
|
维生素A属于脂溶性维生素，体内蓄积性较强，摄入过量可引起中毒。摄入普 通食物一般不会引起维生素A中毒，绝大多数是由过多摄入维生素A浓缩制剂引 起，也有食用熊肝、鲨鱼肝和狗肝引起中毒的报道。 (一)临床表现 根据临床表现和中毒发生的时间，维生素A中毒分为急性和慢性两种。 1．急性中毒 成人多为食用含维生素A极高的食物，如鳕鱼、鲨鱼和北极熊的肝脏等；儿童 则多因误服大剂量维生素A制剂而引起。成人一次或多次连续摄入剂量大于其推 荐摄入量(RNl)的100倍，儿童摄入剂量大于其推荐摄入量的20倍时可发生急性 中毒。其临床表现为恶心、呕吐、头痛、眩晕、视觉模糊等颅内压增高症状，以及肌肉失调、嗜睡或过度兴奋。 2．慢性中毒 慢性中毒比急性中毒常见，多因不遵医嘱长期摄入过量维生素A制剂引起。慢 性中毒的潜伏期可从数月至2—3年，一般要超出肝脏储存能力时才出现中毒症 状。成人一般每天摄入维生素A 8万一10万IU(24—30 mgRE)，婴儿每天摄入5 万一l0万IU(15—30 mgRE)，持续半年以上可引起慢性中毒。常见症状是头痛，食 欲减退，脱发，烦躁，皮肤干燥、瘙痒，耳鸣，复视，低热，骨关节疼痛，头痛，疲劳与困倦，肝、脾大等。成年人慢性维生素A中毒以妇女表现较为严重，可发生闭经、继发性不孕、易怒、脱发和骨病。 动物实验证明，维生素A摄入过量可导致流产、胎儿畸形。孕妇在妊娠早期每 天大量摄入维生素A，娩出畸形儿的相对危险度为25.6。 维生素D中毒时可出现厌食、呕吐、头痛、嗜睡、腹泻、多尿、关节疼痛和弥漫性 骨质脱矿化。随着皿钙和磷水平长期升高，最终导致钙、磷在软组织的沉积，特别是 在脑和肾脏的沉积，引起功能障碍。 |
2楼2011-04-15 15:41:43
6楼2011-04-19 09:08:56
