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【求助】维生素A，D食用过量中毒
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维生素A和D食用过量会中毒，具体症状和原因是什么呢？大家帮忙解答一下呗……有少量金币赠送的噢 |
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小损样儿(金币+2): 谢谢你的耐心解答…… 2011-04-16 23:16:30
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维生素A和D是脂溶性维生素，因而能在人体中的脂肪内积累而不易排出体外，如过量摄入则可能造成毒性。 通过保健品摄入过量的维生素A，其毒性不亚于缺乏时带来的危险性。毒性的症状很多，包括腹部疼痛、脱发、关节痛、生长缓慢、骨骼肌肉酸痛、停经、恶心、腹泻、皮疹、肝脏受损及脾脏增大等。摄入过量的早期症状有食欲不振、视觉模糊、儿童停止生长、头痛、皮痒和过敏。长期服用维生素A保健品超过孕妇建议用量的3到4倍有可能导致胎儿畸形。甚至一次性服用的维生素A剂量太大（超过需要量的100倍）也会如此。儿童对维生素的需求量小，而且对维生素过量的反应比成年人敏感。一般控制量在推荐摄入量的10倍以下为好。 正常人吃富含维生素A的食物一般不用担心中毒，但是食物中有一个例外——动物肝脏。有报道说儿童常年食用肝脏而得病。这是因为肝脏富含维生素A，长期食用会造成其在人体内的积累以致达到毒性的范围。北极熊的肝脏含有大量维生素A，如果食用会引起急性中毒甚至死亡。 营养素中毒有些是慢性的、低水平的，这种中毒的症状非常轻微，发展缓慢，很难被人察觉。例如一位女士每天仅服用1000RE的维生素A，她坚持服用长达10年之久，后来她被诊断患有肝病。而当她停止服用该补品时，病症就随之消失了。维生素A的剂量高于10000RE时，肯定会损伤肝脏，甚至在5000RE剂量时就可以在血液中检测到肝脏酶水平异常。 维生素D在所有维生素中潜在的毒性最大。长期过量摄入会引起食欲减退、恶心和呕吐。由于维生素D对中枢神经系统的作用还可能导致严重的心理压抑。如果连续过量摄入维生素D会将血液中各种矿物质的浓度升高到危险的水平，迫使钙沉积在如心脏和肾脏这样的软组织中。钙沉积在关键器官可能会引起功能失常，对健康和生命带来严重的后果。 婴儿最有可能发生维生素D中毒，他们的父母出于好意，都误认为好东西就是越多越好。服用维生素D的保健品很容易发生摄入过量，这是没有意识到身体组织还为这种维生素建立了储备。摄入量仅仅到达标准量的5倍就会分别引发幼儿和成年人维生素D的中毒症状。 [ Last edited by wujia115 on 2011-4-16 at 20:23 ] |
5楼2011-04-16 20:17:38
小损样儿(金币+3): 谢谢你的解答…… 2011-04-16 23:16:05
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维生素A属于脂溶性维生素，体内蓄积性较强，摄入过量可引起中毒。摄入普 通食物一般不会引起维生素A中毒，绝大多数是由过多摄入维生素A浓缩制剂引 起，也有食用熊肝、鲨鱼肝和狗肝引起中毒的报道。 (一)临床表现 根据临床表现和中毒发生的时间，维生素A中毒分为急性和慢性两种。 1．急性中毒 成人多为食用含维生素A极高的食物，如鳕鱼、鲨鱼和北极熊的肝脏等；儿童 则多因误服大剂量维生素A制剂而引起。成人一次或多次连续摄入剂量大于其推 荐摄入量(RNl)的100倍，儿童摄入剂量大于其推荐摄入量的20倍时可发生急性 中毒。其临床表现为恶心、呕吐、头痛、眩晕、视觉模糊等颅内压增高症状，以及肌肉失调、嗜睡或过度兴奋。 2．慢性中毒 慢性中毒比急性中毒常见，多因不遵医嘱长期摄入过量维生素A制剂引起。慢 性中毒的潜伏期可从数月至2—3年，一般要超出肝脏储存能力时才出现中毒症 状。成人一般每天摄入维生素A 8万一10万IU(24—30 mgRE)，婴儿每天摄入5 万一l0万IU(15—30 mgRE)，持续半年以上可引起慢性中毒。常见症状是头痛，食 欲减退，脱发，烦躁，皮肤干燥、瘙痒，耳鸣，复视，低热，骨关节疼痛，头痛，疲劳与困倦，肝、脾大等。成年人慢性维生素A中毒以妇女表现较为严重，可发生闭经、继发性不孕、易怒、脱发和骨病。 动物实验证明，维生素A摄入过量可导致流产、胎儿畸形。孕妇在妊娠早期每 天大量摄入维生素A，娩出畸形儿的相对危险度为25.6。 维生素D中毒时可出现厌食、呕吐、头痛、嗜睡、腹泻、多尿、关节疼痛和弥漫性 骨质脱矿化。随着皿钙和磷水平长期升高，最终导致钙、磷在软组织的沉积，特别是 在脑和肾脏的沉积，引起功能障碍。 |
2楼2011-04-15 15:41:43
6楼2011-04-19 09:08:56
