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zhm201

银虫 (小有名气)

[交流] 搞色素的来谈谈

我课题关于天然色素,欢迎搞色素的畅所欲言
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aoying2008

木虫 (著名写手)

引用回帖:
Originally posted by 爱上葡萄酒 at 2006-10-8 04:43 PM:


建议采用太阳光照实验和恒温实验,据我做实验的结果和有关资料表明:红曲色素的光稳定性很差,即使采取必要的抗氧化措施,三天太阳光照射以后颜色全退。

谢谢爱上葡萄酒。
采取避光包装和抗氧化措施确实能在较大程度上降低红曲色素褪色,但是不能从根本上解决红曲色素褪色的问题。

我想通过酶法对其改造,但不知如何入手。
14楼2006-10-15 22:39:54
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caojinxuan

银虫 (正式写手)

1

哥哥我做血色素球蛋白滴
累事经年,仰天啸月间情感俱伤 纵马横川,剑指远峰处星河灿烂
2楼2006-09-04 15:52:24
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caojinxuan

银虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by yzdjyj at 2006-9-5 09:53 AM:
我做玉米色素的

你是顾振新老师的学生 ?
累事经年,仰天啸月间情感俱伤 纵马横川,剑指远峰处星河灿烂
4楼2006-09-05 17:28:47
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zhm201

银虫 (小有名气)

是,不过我做的植物天然色素,和你的血色素区别很大
5楼2006-09-07 16:09:02
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