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1楼2006-09-04 14:28:02

aoying2008

木虫 (著名写手)

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Originally posted by 爱上葡萄酒 at 2006-10-8 04:43 PM:

建议采用太阳光照实验和恒温实验，据我做实验的结果和有关资料表明：红曲色素的光稳定性很差，即使采取必要的抗氧化措施，三天太阳光照射以后颜色全退。

谢谢爱上葡萄酒。
采取避光包装和抗氧化措施确实能在较大程度上降低红曲色素褪色，但是不能从根本上解决红曲色素褪色的问题。

我想通过酶法对其改造，但不知如何入手。

14楼2006-10-15 22:39:54

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caojinxuan

银虫 (正式写手)

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1

哥哥我做血色素球蛋白滴

累事经年，仰天啸月间情感俱伤纵马横川，剑指远峰处星河灿烂

2楼2006-09-04 15:52:24

caojinxuan

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引用回帖:

Originally posted by yzdjyj at 2006-9-5 09:53 AM:
我做玉米色素的

你是顾振新老师的学生 ?

累事经年，仰天啸月间情感俱伤纵马横川，剑指远峰处星河灿烂

4楼2006-09-05 17:28:47

zhm201

银虫 (小有名气)

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是,不过我做的植物天然色素,和你的血色素区别很大

5楼2006-09-07 16:09:02