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zm43287

木虫 (正式写手)

[交流] 红椒爆炒鳝片


　　准备时间：7分钟
　　制作时间：5分钟
　　食 材：鳝鱼1条（约400克），鲜青、红辣椒各150克，姜10克，蒜10克。
　　调 料：花椒5粒，料酒2茶匙，胡椒1茶匙，白糖1/3茶匙，盐1茶匙，酱油1茶匙。
　　制 作：1.鳝鱼先开膛，去掉内脏，清洗干净，用刀侧把鳝鱼拍平，再切成1厘米长的小段，用盐、料酒腌制约5分钟。
　　2.锅内热油，先把鳝鱼用温油滑一次，捞出一旁，再在锅内热少许油，将姜丝、花椒、蒜末置入锅中，煸出香味后，投入青红辣椒并炒成五成熟，这时再加入刚才滑出的鳝鱼段，接着加入调料，爆炒两分钟，即可出锅上碟。
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1楼 2006-09-04 10:57:11
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cuiwk

荣誉版主 (文坛精英)

2025 感动国际十大杰出人物

优秀版主

0.5

学习了
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你是那样地美，美得象一首抒情诗。你全身充溢着少女的纯情和青春的风采。留给我印象最深的是你那双湖水般清澈的眸子，以及长长的、一闪一闪的睫毛。
2楼2006-09-04 11:02:52
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